Bisque de Crabes - Lou Ferrignade - 500ml

Elaborée artisanalement dans nos ateliers agréés de Port Saint Louis du Rhône, notre bisque de crabe de la gamme "Lou Ferrignade" est composée de crabes, de congres, de concentré de tomate, de riz, d'oignons, de carottes, d'huile d'olive extra vierge, d'huile de colza, de cognac...

Le bouillon typiquement provençal provient à l'origine du terme " biscaye " en référence au mode de cuisson. La bisque de crabe est cuite en deux temps (bis cuites). Le premier est de faire revenir les chairs dans leur carapace avant de les faire mijoter avec l'ensemble des ingrédients aromatiques.
Cet appareil sera passé au tamis avant d'être allongé.

Nos conseils de préparation :  Réchauffer à feu doux dans une casserole sans la laisser bouillir, servir accompagnée de spaghettis ou de pâtes à potage. La bisque de crabe peut être dégustée simplement avec nos croûtons de pains grillés frottés à l'ail et accompagnée de notre rouille.

Sans colorants, ni conservateurs, ni produits ionisés, ni OGM.

Allergènes présents : poissons, crustacés, lait et produits à base de lait.